Pães de forma em formato pequeno

O truque de Cristóbal Puerto

Já me aconteceu em inúmeras ocasiões: clientes que querem fazer pães especiais num formato pequeno e não têm formas do tamanho desejado.

Para evitar ter que comprar formas menores, um truque muito prático é usar as formas grandes disponíveis, mas colocando duas peças de massa dentro (em vez de um único pedaço de massa).

Ao retirar a forma do forno, facilmente divide-se a peça grande nas duas partes correspondentes a cada uma das peças de massa introduzidas (puxando apenas as duas extremidades).

Assim, para além do formato desejado, garantimos que a área de divisão é visível ao consumidor podendo ver o interior do pão, algo particularmente valorizado no caso dos pães de forma especiais.