 Decorar pães com sementesO truque de Cristóbal Puerto
Os pães decorados com sementes são mais atrativos e vistosos para o consumidor do que os pães sem decoração nenhuma.
Ainda que decorar com sementes possa parecer uma das tarefas mais simples de todo o processo de elaboração, podemos não conseguir o resultado desejado, dependendo do tipo de sementes ou do modo de utilizá-las.
Para decorar todo o tipo de pães com os nossos toppings de forma ideal, rápida e simples, Cristóbal Puerto propõe-nos o seu pequeno truque: "Antes de envolver com as sementes, humedeço a parte superior das peças com um pano ou um papel húmido. Para sementes de maior tamanho e com tendência a soltarem-se (por exemplo, sementes de abóbora ou linhaça castanha), sugiro utilizar 10 g de TRIALGIN da DREIDOPPEL por litro de água para conseguir uma melhor aderência."
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