Últimas notícias
Está interessado nas novidades do setor, feiras, ideias de produtos ou outras notícias da IREKS? Então visite a nossa página da Internet com mais frequência!
Novidade: MELLA ALGARROBA
Ampliamos a nossa gama de mixes de pastelaria com MELLA ALGARROBA, um mix para elaborados de pastelaria e pastelaria fina de alfarroba.
Variedade e originalidade para a campanha de Natal
Na IREKS, estamos preparados para a campanha de Natal com uma série de propostas para oferecer variedade e originalidade na celebração de uma das épocas mais emocionantes e esperadas do ano.
Visitamos IREKS em Kulmbach com clientes e distribuidores
Seguindo a tradição iniciada há 25 anos, de 23 a 27 de julho organizamos uma viagem com clientes e distribuidores de Portugal e Espanha para visitar as instalações da IREKS.
IREKS Compendium of Baking Technology
Disponível em versão impressa e online (com dois novos capítulos sobre a espelta e os elaborados tipo Bretzel).
Novidades GELATOP 2025
Ano novo e novo catálogo de geladaria! E estas são as novidades que estamos apresentando em 2025.
O pão é muito mais do que um alimento básico
Na IREKS orgulhamo-nos de ter três sommeliers de pão: Mathias Weigel, Tommy Lebe e Christian Geißlinger. Numa breve entrevista, contam-nos o que os motivou a continuar a formação para se tornarem sommeliers de pão, que benefícios implica e o que a profissão de padeiro significa para eles.
Tendências em padaria e pastelaria: “clean label”
A procura de alimentos genuínos e com listas de ingredientes cada vez mais curtas e claras é uma das tendências que tem vivido um verdadeiro boom nos últimos anos.
Trigo mourisco: um pseudocereal da moda com futuro
Que é o trigo mourisco e por que ele deve continuar a desempenhar um papel importante na nutrição humana no futuro? Porque é que os produtos com trigo mourisco devem ser um must-have em qualquer padaria?
Sabe o que é espelta verde?
A espelta verde é colhida cerca de 2 ou 3 semanas antes do amadurecimento.
Novidade: REX DINKEL
Incorporamos um novo produto à nossa família de mixes para pães rústicos.
Novidade: IREKS PROTEIN PLUS
Ampliamos o nosso sortido de mixes de padaria com um novo produto.
Novidade: IREKS CAKE SUGAR-FREE
Incorporamos um mix para cakes e pastelaria sem açúcares, com edulcorante maltitol e aroma natural.
IREKS 360° - explorando tendências & valores
Juntamente com o instituto de pesquisa de mercado YouGov, conduzimos um inquérito a um grande grupo de consumidores finais em 25 países onde a IREKS está presente com o objetivo de aprender mais sobre o consumo de produtos de panificação.
Novo livro IREKS "Bread.Art.Works."
Com o nosso novo livro de referência "Bread.Art.Works." mostramos-lhe como fazer do pão o coração da sua padaria, com criatividade e paixão.
