 Evitar a formação de gretas na côdea e nos lados das barrasO truque de Francisco Montes
Para impedir que se formem gretas na côdea e nos lados das barras, recomendo desligar o forno de convecção durante cerca de três minutos logo após aplicar vapor. Isto fará com que a colocação em funcionamento da turbina seja a correta, evitando desta forma que apareçam as incómodas gretas.
Por experiência sei que nem todos os fornos fazem a paragem correta; por este motivo, ao vaporizar, devemos dar uma margem de tempo para que as barras absorvam a humidade e obter assim uma côdea mais brilhante e sem gretas.
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