Novo livro IREKS "Bread.Art.Works.": quando o pão se torna arte

Com o nosso novo livro de referência "Bread.Art.Works." mostramos-lhe como fazer do pão o coração da sua padaria, com criatividade e paixão. Seja num elaborado com forma de folha de bordo ou cabeça de touro ou uma peça decorada com padrões incomuns, com apenas alguns passos simples você pode criar autênticas obras de arte.

O grande interesse pelos pães decorativos tem sido demonstrado mais uma vez em feiras, webinars, cursos teórico-práticos e pelas inúmeras reações nas redes sociais; esta foi a nossa inspiração ao escrever um livro tão especial.

Em mais de 200 páginas, pode descobrir tudo o que precisa para fazer pães decorativos: desde os utensílios, às diferentes técnicas a utilizar, sem esquecer as mais de 40 ideias de receitas surpreendentes. Com gráficos, múltiplas imagens dos elaborados e do processo de elaboração e textos curtos e concisos você aprenderá que o leque de possibilidades é quase infinito: pães de trigo e centeio, pães de centeio e trigo, pães de trigo, barras e pães especiais.

"Todos os padeiros estão familiarizados com os pães decorativos, com peças de exposição tradicionais, que precisam de muito tempo e são basicamente uma atração de vitrine, com pouca viabilidade comercial. Foi assim que surgiu a ideia de dar uma nova vida aos pães decorativos. Este livro pretende transmitir como pode ser fácil fazer pães decorativos extraordinários usando uma variedade de técnicas e receitas básicas."

Tommy Lebe, mestre padeiro do IREKS e coautor do livro IREKS "Bread.Art.Works.".

Além de ser uma fonte de conhecimento, o livro tornou-se uma obra de referência e inspiração para a padaria artesanal. Publicada pela primeira vez na primavera de 2022 (edição bilingue em alemão-inglês), apresentamos agora a versão bilingue em inglês-espanhol.

Está interessado no livro IREKS "Bread.Art.Works."? Pode comprá-lo através da nossa rede de distribuição habitual.

Se tiver alguma dúvida ou questão, a nossa equipa técnico-comercial está a sua disposição.