Llenar mangas pasteleras cómodamente

El truco de Alex Torres

Un utensilio básico en cualquier obrador es una jarra medidora (o vaso medidor) que, como bien indica su nombre, sirve para medir líquidos. Pero ¿quién dijo que no pueda tener otro uso?

La forma más habitual de llenar una manga pastelera no es que sea especialmente práctica, por no decir que, si uno no es mínimamente hábil, lo más probable es que la manga se acabe resbalando de las manos o que parte del relleno se desparrame por algún lado.

Mi truco para evitar esta situación es utilizar una jarra medidora como soporte y colocar dentro la manga vacía. Así, no solo la llenamos de forma fácil y cómoda sin tener que sujetarla con la mano, sino que, además, no desperdiciamos ni un gramo del relleno que hayamos preparado.

Este truco "de cosecha propia" siempre sorprende a los clientes cuando hacemos una demostración.