Mixes de pastelaria: para adoçar a vida!
O sortido de elaborados de pastelaria que nos oferecem diariamente as pastelarias de diferentes países é infinitamente amplo e diverso. Encontrará esta variedade também no sortido IREKS de produtos de pastelaria:  | MELLA-BERLINER-SUPERSOFTMix para todo o tipo de elaborados de pastelaria frita de textura suave e esponjosa com grande rendimento.
- Peças com excelente aroma e sabor, grande volume e pele lisa e uniforme
Dose: 100% | Saco de papel de 25 kg | Durabilidade mínima: 9 meses |
|  | MELLA CROISSANTMix para croissants e massas folhadas fermentadas.
- Textura suave, sabor tradicional, bom volume, estrutura firme e uniforme e miolo muito fino e regular
- Ótimo resultado na congelação
Dose: 25% | Saco de papel de 12,5 kg | Durabilidade mínima: 12 meses |
|  | MELLA BRIOCHEMix para brioche e pastelaria de textura suave e sabor tradicional, cor atrativa e miolo suave e esponjoso.
- Adequado também para pães de brioche e perfeito para combinar com recheios salgados
Dose: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Durabilidade mínima: 9 meses |
|  | MELLA CHOUXMix para massas de choux, sonhos e outros elaborados de pastelaria frita.
- Bom volume, aroma e sabor agradáveis e uma estrutura idêntica aos artesanais
Dose: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Durabilidade mínima: 12 meses |
|  | MELLA COOKIEMix para bolachas e bases de tarte com bom volume, esponjosidade e sabor.
- Ideal também para elaborar uma grande variedade de crumble
Dose: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Durabilidade mínima: 12 meses |
|  | COOKIE DREAMMix para cookies ao estilo americano, estaladiças por fora e moles por dentro.
- Admite a mistura com uma grande variedade de ingredientes para um amplo e original sortido, tanto de peças pequenas como de formato XL
Dose: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Durabilidade mínima: 9 meses |
|  | MELLA-GELGelificante em pó.
- Múltiplas aplicações: películas transparentes, gelatinas com sabores, compotas mais viscosas, perfis e figuras para decorar
Dose: de 25 a 40 g por L de água (segundo elaborado) | Balde de plástico de 2 kg | Durabilidade mínima: 12 meses |
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