A lima é um fruto cítrico muito semelhante ao limão, mas com maior acidez; na península foi cultivada em abundância há alguns séculos. Hoje, encontramo-lo principalmente em algumas plantações de laranja e limão ao longo da costa do Mediterrâneo.
A época de colheita varia consoante a região do mundo: de maio a outubro no Hemisfério Norte (Espanha, Itália, Turquia e Grécia) e de novembro a abril no Hemisfério Sul (Argentina, Chile, Brasil ou Peru). Na prática, isto significa que pode ser encontrado durante todo o ano, embora haja alturas em que a sua produção é mais abundante e o sabor mais intenso.
A nível gastronómico, não costuma ser consumido diretamente devido à sua forte acidez, mas é muito utilizado em combinação com outras frutas para realçar o sabor. É muito versátil, pois é usado em coquetéis, saladas, marinadas e sobremesas.
Para as suas criações com lima, apresentamos o nosso aroma DREIDOPPEL:
PASTA LIMA
Aroma em pasta com o sabor típico da lima e aroma natural, contém 13% de sumo de lima concentrado.
Vegana, sem glúten e com certificado Kosher.
-
Dose de 50 g x 1 kg
-
Apresentação em pote de 1 kg
