Qual é a coisa mais importante para os consumidores quando compram produtos de panificação? Nós descobrimos!

Com o nosso inquérito IREKS 360º, dirigimo-nos diretamente aos consumidores para perguntar sobre os fatores decisivos na compra de produtos de panificação. Os resultados variam muito de país para país. Num segundo caso, descobrimos se os critérios de compra mais relevantes estão relacionados com uma maior disponibilidade para pagar um preço mais elevado.

Qual é a coisa mais importante para os consumidores quando compram produtos de panificação? E por que estão dispostos a pagar mais?
No âmbito do nosso inquérito ao consumidor IREKS 360º, chegámos ao fundo destas questões.

Perguntámos a um total de 15.000 consumidores de 25 países diferentes (incluindo Portugal e Espanha) sobre 24 critérios de compra diferentes.

Os principais critérios para a compra de produtos de panificação são (por ordem de importância):

Portugal

• 1 – Familiaridade com o produto
• 2 – Bom gosto
• 3 – Ingredientes amplamente testados (segurança)
• 4 – Longa vida útil e frescura
• 5 – Sem aditivos

Espanha:

• 1 – Bom gosto
• 2 – Ingredientes amplamente testados (segurança)
• 3 – Ingredientes exclusivamente naturais
• 4 – Longa vida útil e frescura
• 5 – Sem aditivos

Numa segunda instância, quisemos saber por qual destes critérios decisivos para a compra existe uma maior disponibilidade para pagar.

Para os consumidores portugueses, a vontade de pagar mais é determinada por estes critérios (por ordem de importância): que contenham ingredientes exclusivamente naturais, cuja produção seja artesanal, que sejam de produção regional, que contenham ingredientes regionais e que sejam produtos integrais.

E no caso da Espanha, os critérios são: que a produção seja artesanal, que contenham ingredientes exclusivamente naturais, que contenham ingredientes tradicionais, à base de ingredientes regionais e massas com fermentações longas.

E o que significam para nós os critérios menos sensíveis ao preço?

O sabor é fundamental, tanto para nós como para os consumidores.

Com o IQ Center na nossa sede em Kulmbach (Alemanha), garantimos aos clientes a máxima segurança dos nossos produtos, o que é muito relevante para os consumidores.

Além disso, com a nossa vasta gama de produtos, podemos satisfazer as expectativas dos consumidores finais em termos de naturalidade (por exemplo, temos uma gama de produtos "clean label"), bem como ter em conta os critérios pelos quais existe uma disponibilidade particularmente elevada para pagar, tais como "produção artesanal" ou "ingredientes tradicionais".

Com a ajuda do IREKS 360º, sabemos ainda melhor onde estão os consumidores e como podemos satisfazê-los com os nossos produtos.