Mi producto IREKS preferido tiene un nombre difícil de pronunciar: KÖNIG LUDWIG-BROT.
Como curiosidad, hay que destacar que el nombre proviene del rey Luis II de Baviera (König Ludwig en alemán y más conocido en España como "el rey loco"), un aristócrata que ordenó construir uno de los castillos más hermosos y populares que existen en Alemania: el castillo de Neuschwanstein, cerca de Múnich (Baviera).
IREKS dispone de licencia para fabricar y comercializar mixes de panadería bajo la prestigiosa marca "KÖNIG LUDWIG", que también incluye otros productos relacionados con la cultura gastronómica de Baviera como cerveza, salchichas, mostaza, etc.
Curiosidades aparte, KÖNIG LUDWIG-BROT es uno de nuestros mixes de espelta más versátiles, ya que se puede combinar con harina de centeno, de espelta o de trigo, y permite que cada profesional pueda adaptarlo a las necesidades de sus puntos de venta.
El pan con KÖNIG LUDWIG-BROT destaca particularmente por su gran aroma y sabor, su miga esponjosa y su corteza rústica y crujiente.
Estas cualidades, muy valoradas por nuestros clientes, son las que definen, por ejemplo, nuestro pan de centeno: una versión mejorada de la receta tradicional y con un proceso de elaboración más sencillo.
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