En IREKS tenemos una amplísima gama de productos de gran calidad, pero por las posibilidades y versatilidad que nos ofrece MELLA COOKIE, es uno de mis preferidos.
La impresión inicial es que este mix de pastelería se emplea únicamente para elaborar bases de tarta tipo brisa o sablé, a las que aporta gran plasticidad y permite su rermezclado sin generar tenacidad. Pero su gran potencial es la gran variedad de elaborados que nos permite preparar, siempre con garantía de éxito.
Con MELLA COOKIE podemos elaborar también un gran surtido de galletas o cookies y, lo que para mi es más novedoso, los crumbles.
En combinación con las pastas y aromas DREIDOPPEL, frutos secos, cacao y nuestras maltas más aromáticas, podemos elaborar una gama infitina de crumble de distintos sabores y colores.
Con estos crumble podemos preparar desde bases para todo tipo de tartas o pastel de queso, a sabrosos y coloridos interiores crujientes para cakes, bizcochos o bollería, sin olvidar las características decoraciones para cubrir todo tipo de piezas cocidas.
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