Mixes de panadería: amplio surtido para especialidades nacionales e internacionales
En IREKS sabemos que el pan difiere mucho de un país a otro, con formas, sabores y texturas diversas. La gran variedad de tipos de pan exige también una amplia gama de mixes de panadería. Por este motivo y para satisfacer las distintas demandas de nuestros clientes, ofrecemos un amplio surtido de productos desde al 100% hasta en dosificaciones mucho más concentradas para todo tipo de especialidades nacionales e internacionales.  | REX RUSTICOMix sin aditivos para todo tipo de pan especial rústico de trigo.
- Elaborados con el aroma y el sabor típicos del pan tradicional
- Contiene germen y harina de malta de trigo, extracto de malta de cebada y masa madre de trigo inactiva
- "Clean label"
- No contiene sal
Dosis: 10% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | IREKS ARTISANOMix para todo tipo de pan especial rústico de centeno.
- Elaborados con el aroma y el sabor típicos del pan tradicional
- Con masa madre de centeno inactiva y malta de centeno, extracto de malta de cebada y malta de trigo
- "Clean label", contiene ácido ascórbico como único aditivo
- No contiene sal
Dosis: 10% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | REX DURUMMix para todo tipo de pan especial rústico de trigo duro.
- Elaborados con una atractiva tonalidad amarilla pálida
- Con sémola y masa madre de trigo duro inactiva y extracto de malta
- "Clean label", contiene ácido ascórbico como único aditivo
- No contiene sal
Dosis: 10% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | REX DINKELMix para todo tipo de pan especial rústico de espelta. - Con 3 tipos de malta de espelta: malta caramelizada, extracto de malta y harina de malta
- Con masa madre de espelta verde integral
- "Clean label", contiene ácido ascórbico como único aditivo
- No contiene sal
Dosis: 10% | Saco de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | CRAFT-MALZMix sin aditivos para pan especial con maltas de cuatro cereales (cebada, espelta, centeno y trigo) y aceite de lúpulo.
- Cuvée de malta aromática para elaborados personalizados
- Producto base con un gran margen para la creatividad artesanal
- "Clean label"
Dosis: de 5 a 15% sobre la harina | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | REX SARRACENOMix para pan especial de espelta y trigo sarraceno, con un inconfundible y delicado sabor a frutos secos.
- El trigo sarraceno es uno de los cultivos más antiguos que existen
- "Clean label", contiene ácido ascórbico como único aditivo
Dosis: 50% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | IREKS MAÍZMix para pan especial de trigo y maíz.
- Elaborados con una atractiva tonalidad amarilla, un buen volumen y greña, miga firme y corteza crujiente
- Apto para manipulación mecanizada
- No precisa escaldar la harina
Dosis: 100% | Saco de papel de 25 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | IREKS MAÍZ CLMix para pan especial de trigo y maíz.
- Elaborados con una atractiva tonalidad amarilla, un buen volumen y greña, miga firme y corteza crujiente
- Apto para manipulación mecanizada
- No precisa escaldar la harina
- Contiene ácido ascórbico como único aditivo
Dosis: 100% | Saco de papel de 25 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | IREKS TOAST MIX 10%Mix para elaborados tipo soft envasados (pan de molde, hamburguesa, tipo Frankfurt, tipo Viena y otros panes de miga y corteza tierna y regular).
- No contiene grasa para poder personalizar los elaborados
Dosis: 10% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | IREKS TOAST PLUS 10%Mix para elaborados tipo soft envasados (pan de molde, hamburguesa y otros panes de miga y corteza tierna y regular) que precisen conservarse frescos y tiernos durante más tiempo.
- No contiene grasa para poder personalizar los elaborados
Dosis: 10% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
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