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Ireks

Ingredientes: el complemento perfecto a nuestro amplio surtido

Para satisfacer la demanda de nuestros clientes, disponemos de una selección de ingredientes como complemento a nuestro amplio surtido de materias primas para panadería y pastelería.

IREKS UNI PLUS

Gluten de trigo con ácido ascórbico y enzimas.
  • IREKS UNI PLUS es un gluten de trigo con ácido ascórbico y enzimas que mejora la calidad de la harina de trigo y refuerza su calidad panificable.
  • Es ideal para mejorar la panificación de masas con harinas de centeno.
  • Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
  • Da a los elaborados un buen desarrollo y los mantiene frescos más tiempo.
Dosis: 10-30 g por kg de harina  |  Saco de papel de 12,5 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

MELLA TRIEB

Impulsor equilibrado para pastelería, ideal para magdalenas y cakes.
  • MELLA TRIEB es un impulsor equilibrado que produce gas de forma gradual durante el proceso de horneado.
  • Ideal para magdalenas, cakes o cualquier otro tipo de elaborado que precise gasificante.
  • Mantiene su eficacia aunque se incorpore al inicio del batido.
  • Proporciona a los elaborados un gran volumen y esponjosidad.
  • No aporta sabores ni aromas extraños.
Dosis: 30-60 g por kg de harina  |  Cubo de plástico de 2 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

ANTISCHIM

Antimoho para pan envasado y productos de bollería envasados.

ANTISCHIM es un conservante ideal para pan (de molde, hamburguesa, frankfurt, etc.) y productos de bollería que precisen conservación.

Dosis: según ficha técnica  |  Saco de papel de 20 kg   |  Consumo preferente: 12 meses