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Ireks

Ingredientes: el complemento perfecto a nuestro amplio surtido

Para satisfacer la demanda de nuestros clientes, disponemos de una selección de ingredientes como complemento a nuestro amplio surtido de materias primas para panadería y pastelería.

IREKS UNI PLUS

Gluten de trigo con ácido ascórbico y enzimas.
  • Mejora la calidad de la harina de trigo y refuerza su calidad panificable
  • Ideal también para mejorar la panificación de masas con harinas de centeno
  • "Clean label"
Dosis: de 10 a 30 g por kg de harina (pan con ≥ 50% de centeno: 25 g por kg de harina | pan con < 50% de centeno: 20 g por kg de harina | pan blanco: de 10 a 15 g por kg de harina)  |  Saco de papel de 12,5 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

MELLA TRIEB

Impulsor equilibrado ideal para magdalenas, cakes o cualquier tipo de elaborado que necesite gasificante.
  • Produce gas de forma gradual durante el proceso de horneado
Dosis: de 30 a 60 g por kg de harina  |  Cubo de plástico de 2 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

ANTISCHIM

Antimoho para pan envasado (pan de molde, hamburguesa, etc.) y productos de bollería envasados que precisen de conservación.
Dosis: en función del tipo de producto horneado  |  Saco de papel de 20 kg   |  Consumo preferente: 12 meses