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Mixes de pastelería: ¡para endulzar la vida!
El surtido de elaborados de pastelería que nos ofrecen a diario las pastelerías de distintos países es infinitamente amplio y diverso. Esta variedad la encontrará también en el surtido IREKS de mixes de pastelería:  | MELLA TOP BISKUITMix para bizcochos y planchas.
- MELLA TOP BISKUIT es un mix para bizcochos y planchas con gran volumen.
- Elaborados que se mantienen tiernos durante más tiempo, excelente aroma y sabor, miga muy fina y esponjosa.
- Admite la adición de mantequilla para elaborar el bizcocho vienés.
- MELLA TOP BISKUIT permite trabajar con seguridad y ofrece buen rendimiento en el batido.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA CHOCO MUFFINMix para muffins, cakes, brownies y elaborados de chocolate.
- MELLA CHOCO MUFFIN es un mix para muffins, cakes, brownies y otros elaborados de chocolate como la tarta Sacher.
- Elaborados con buen volumen y esponjosidad, es perfecto para combinar con nuestra gama de aromas y rellenos 33 DREIDOPPEL.
- Se puede mezclar con frutos secos, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que haya separación.
- MELLA CHOCO MUFFIN permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | MELLA MUFFINMix para muffins.
- MELLA MUFFIN es un mix para muffins esponjosos y con buen volumen.
- Es perfecto para combinar con nuestra gama de aromas y rellenos 33 DREIDOPPEL y elaborar un amplio y original surtido de muffins.
- Se puede mezclar con trozos de fruta, pasas, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que haya separación.
- MELLA MUFFIN permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA ESPELTA CAKEMix para elaborados de pastelería de espelta con yogur.
- MELLA ESPELTA CAKE es un mix para todo tipo de deliciosos elaborados de pastelería de espelta con yogur.
- La espelta es uno de los tipos de trigo más antiguos que se cultivan y es, actualmente, uno de los cereales más de moda.
- Los muffins y cakes con MELLA ESPELTA CAKE son suaves, esponjosos, con un buen volumen y un delicioso toque a frutos secos y yogur.
- Se puede mezclar con trozos de fruta, pasas, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que haya separación, también admite la mezcla con cacao para elaborar cakes marmoleados.
- Contiene huevo entero en polvo, por lo que no se tiene que adicionar.
- MELLA ESPELTA CAKE permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA CAKEMix para cakes.
- MELLA CAKE es un mix para cakes de textura tierna, esponjosa y buen volumen, con un suave toque a vainilla.
- Es ideal para combinar con nuestra amplia gama de aromas 33 DREIDOPPEL y elaborar un extenso y original surtido de cakes.
- Permite trabajar con seguridad, obteniendo cakes de gran calidad.
- Admite la mezcla cualquier otro tipo de ingrediente o relleno sin que haya separación.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | VEGAN CAKE MIXMix para cakes y bollería veganos.
- VEGAN CAKE MIX es un mix para cakes y bollería veganos, sin ingredientes de origen animal.
- Ideal para combinar con nuestra gama vegana de aromas 33 DREIDOPPEL y elaborar un extenso y original surtido de piezas de bollería: cakes, plum cakes, cookies, muffins, tartaletas, carrot cake, etc.
- Con aroma natural de vainilla Bourbon y sin aceite de palma.
- Permite trabajar con seguridad, obteniendo elaborados de gran calidad.
- Admite la mezcla con trozos de fruta, pasas, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que exista separación.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA AVELLANAMix para crema de avellanas.
- MELLA AVELLANA es un mix para crema de avellanas, ideal para rellenos de bollería y pastelería.
- Contiene trozos de avellana que le aportan una atractiva textura, un gran aroma y sabor.
- También se puede añadir a crema pastelera o nata montada; mezclado con SANETT de 33 DREIDOPPEL y nata montada permite elaborar deliciosos semifríos.
- Es apto para congelación y horneado, y permite trabajar con facilidad y rapidez.
- Admite la introducción de hasta un 30% de restos de bizcocho para disminuir los costes de la receta y dar salida a los sobrantes.
Dosis: 100% | Saco de papel de 25 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA AMAPOLAMix para crema de semillas de amapola.
- MELLA AMAPOLA es un mix para crema de semillas de amapola, ideal para rellenos de bollería y pastelería al estilo centroeuropeo.
- Contiene semillas de amapola azul molidas, sin aceite y desamargadas, lo que da a los elaborados el aroma y el sabor característicos de la amapola.
- Relleno típico de los países centroeuropeos, muy indicado tanto para zonas turísticas como para introducir un nuevo sabor.
- Es apto para congelación y horneado, y permite trabajar con facilidad y rapidez.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 6 meses |
|  | LA VÉNUSMix para crema pastelera.
- LA VÉNUS es un mix en polvo para elaborar de forma rápida y sencilla crema pastelera de alta calidad.
- Con sabor lácteo avainillado y de color suave.
- Admite congelación y horneado.
- Permite trabajar con facilidad y rapidez.
Dosis: de 350 a 400 g por L de agua o leche | Caja de 15 kg con 3 bolsas de 5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA-HT-SUPERSOFTMix para todo tipo de bollería fermentada.
- MELLA-HT-SUPERSOFT es un mix para todo tipo de bollería fermentada (brioche, brioche danés, pan de leche, etc.).
- Aporta a los elaborados una textura suave, miga muy fina, sabor tradicional, buen volumen, gran frescura y conservación.
- Es ideal para personalizar las recetas más tradicionales.
- Es apto para procesos mecanizados y permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
- Con MELLA-HT-SUPERSOFT no es necesario trabajar con harina de fuerza.
Dosis: 20% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
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