De la naturaleza... lo mejor
Variedad y placer
siempre en nuevas dimensiones
Español
Español
Ireks

Mixes de panadería: amplio surtido para especialidades nacionales e internacionales

En IREKS sabemos que el pan difiere mucho de un país a otro, con formas, sabores y texturas diversas. La gran variedad de tipos de pan exige también una amplia gama de mixes de panadería.

Por este motivo y para satisfacer las distintas demandas de nuestros clientes, ofrecemos un amplio surtido de productos desde al 100% hasta en dosificaciones mucho más concentradas para todo tipo de especialidades nacionales e internacionales.

33 entradas
Página [1 de 4]
Ir a la página

IREKS REX 8

Mix para pan especial con cereales y semillas con 4 tipos de cereales, 3 de semillas oleaginosas y 1 leguminosa.
  • IREKS REX 8 es un mix con una combinación equilibrada de 4 tipos de cereales, 3 de semillas oleaginosas y 1 leguminosa para elaborar pan con cereales y semillas.
  • Los elaborados se caracterizan por su gran aroma y sabor gracias a la alta concentración de centeno y al perfecto tostado de los cereales.
  • IREKS REX 8 da a la masa un tono oscuro debido a su alto contenido en malta.
Dosis: 50%  |  Saco de papel de 12,5 kg; saco de papel de 25 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

CORN-PEPP

Mix concentrado para pan especial con cereales y semillas con 4 tipos de cereales y 3 de semillas oleaginosas.
  • CORN-PEPP es un mix concentrado con una combinación equilibrada de 4 tipos de cereales y 3 de semillas oleaginosas para elaborar pan con cereales y semillas.
  • Los elaborados se caracterizan por su gran aroma y sabor gracias al perfecto tostado de los cereales.
  • Variando la dosis, se pueden crear distintos tipos de pan con cereales.
  • CORN-PEPP permite elaborar desde pan de molde a innovadoras piezas de pastelería y bollería con cereales.
Dosis: 5-50%  |  Saco de papel de 25 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

REX-CUATRO-GRANOS

Mix para pan especial de cereales y semillas con 4 tipos de cereales y 2 de semillas oleaginosas.
  • REX-CUATRO-GRANOS es un mix con una combinación equilibrada de 4 tipos de cereales y 2 de semillas oleaginosas para elaborar pan de cereales y semillas.
  • Los elaborados se caracterizan por un color, aroma y sabor suaves gracias al perfecto tostado de los cereales.
  • Con REX-CUATRO-GRANOS se obtienen piezas de gran volumen, muy apreciadas por el consumidor español.
Dosis: 50%  |  Saco de papel de 12,5 kg; saco de papel de 25 kg   |  Consumo preferente: 9 meses

REX DELICIA MIX

Mix para pan especial con centeno, soja y pipas de girasol.
  • REX DELICIA MIX es un mix con una combinación equilibrada de selectas harinas de cereales y semillas oleaginosas para elaborar pan con centeno, soja y pipas de girasol.
  • Los elaborados se caracterizan por su gran aroma y sabor gracias al perfecto tostado de los cereales.
  • REX DELICIA MIX es perfectamente panificable a pesar de su alto contenido en centeno.
Dosis: 50%  |  Saco de papel de 25 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

REX SOJA

Mix para pan especial con soja.
  • REX SOJA es un mix con una combinación equilibrada de cereales para elaborar pan con soja.
  • Los elaborados se caracterizan por contener más proteínas que el pan común y por su gran sabor y frescura gracias a la harina y extracto de malta y a la masa madre natural de trigo.
  • Siguiendo la receta recomendada, los elaborados con REX SOJA constituyen una fuente de fibra alimentaria y de proteínas.
Dosis: 30%  |  Saco de papel de 25 kg   |  Consumo preferente: 9 meses

REX SOVIGRAINS

Mix para pan especial de cereales y semillas al estilo centroeuropeo.
  • REX SOVIGRAINS es un mix con una combinación equilibrada de cereales y semillas oleaginosas para elaborar el pan de cereales típico centroeuropeo.
  • Los elaborados se caracterizan por su color oscuro, su textura densa y su gran aroma y sabor gracias a la alta concentración de centeno y al perfecto tostado de los cereales.
Dosis: 50%  |  Saco de papel de 25 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

REX CHÍA

Mix para pan especial con semillas de chía (Salvia hispánica), maíz y almidón de tapioca.
  • REX CHÍA es un mix para pan especial con maíz, almidón de tapioca y semillas de chía (Salvia hispánica).
  • Las semillas de chía son misteriosos "packs de vitalidad" y tienen su origen en América Latina.
  • Además del maíz y la chía, REX CHÍA contiene otros ingredientes vegetales, todos ellos cultivados por los mayas y los aztecas en tiempos pre-colombinos.
  • Agradable color, similar al amarillo del maíz.
Dosis: 50%  |  Saco de papel de 12,5 kg   |  Consumo preferente: 9 meses

REX QUINOA

Mix para pan especial con quinoa roja y semillas oleaginosas; contiene masa madre de trigo duro y extracto de malta de cebada.
  • REX QUINOA es un mix clean label para pan especial con quinoa roja, semillas de calabaza y semillas de girasol.
  • Contiene también masa madre de trigo duro y extracto de malta de cebada (elaborados en nuestras instalaciones), que aportan un intenso aroma y sabor.
  • Admite gran absorción de agua por su contenido en fibra alimentaria.
  • Los elaborados se caracterizan por una miga firme y esponjosa, y se mantienen frescos durante más tiempo.
Dosis: 50%  |  Saco de papel de 12,5 kg   |  Consumo preferente: 9 meses

REX AVENA

Mix para pan especial con avena.
  • REX AVENA es un mix con un alto contenido de avena para pan especial con avena.
  • Los elaborados se caracterizan por ser crujientes, ligeros y sabrosos.
  • REX AVENA no contiene sal, por lo que se puede añadir en la proporción deseada o trabajar directamente para dietas especiales.
  • Siguiendo la receta recomendada, los elaborados con REX AVENA constituyen una fuente de fibra alimentaria y de proteínas y son bajos en grasa.
Dosis: 20-35%  |  Saco de papel de 12,5 kg   |  Consumo preferente: 9 meses

REX KORN

Mix para pan especial oscuro con cereales y semillas; contiene malta de 3 tipos de cereales.
  • REX KORN es un mix con 7 tipos de cereales y semillas oleaginosas para elaborar pan oscuro con cereales y semillas.
  • Los elaborados se caracterizan por su gran volumen, su esponjosidad y su agradable color marrón malteado (similar al caramelo).
  • Gran aroma y sabor gracias a la combinación equilibrada de harinas y extractos de malta de tres cereales distintos: trigo, centeno y cebada.
  • Siguiendo la receta recomendada, el pan de cereales oscuro con REX KORN es fuente de fibra alimentaria.
Dosis: 50%  |  Saco de papel de 12,5 kg   |  Consumo preferente: 9 meses
33 entradas
Página [1 de 4]
Ir a la página