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Mejorantes: la solución a los problemas en su trabajo diario

Nuestros mejorantes se utilizan para:

  • compensar distintas calidades de harina
  • obtener mejor rendimiento en máquina
  • mejorar el trabajo con la masa
  • optimizar el proceso de producción
  • aportar sabor a los elaborados (por ejemplo, empleando mejorantes con malta o masa madre)
  • optimizar el color y la textura de la miga y de la corteza
  • prolongar la frescura de los elaborados

MALZPERLE PLUS

Mejorante para panecillos especiales tipo "Kaiser".
  • Con harina y extracto de malta
  • Aporta un gran volumen y una corteza dorada y brillante, también en piezas más grandes
  • Aumenta la duración de los elaborados
  • Ofrece muy buen resultado en líneas automatizadas
Dosis: de 30 a 40 g por kg de harina  |  Saco de papel de 25 kg   |  Consumo preferente: 12 meses