¿Dónde y cuándo saben mejor los productos horneados?

El pan, la bollería y los snacks son omnipresentes en nuestro día a día. Pero ¿dónde y cuándo se comen con más frecuencia los productos horneados? En nuestra encuesta de consumidores finales IREKS 360°, llegamos al fondo de esta pregunta.

Imagine la situación en la que disfruta de los productos horneados con mayor frecuencia. ¿Es cuando está de visita en casa de familiares o amigos? ¿En una cafetería? ¿O durante un descanso en el trabajo? Todos estos lugares de consumo juegan un papel importante, pero hay uno que destaca y supera a todos los demás: el hogar.

El 86% de los encuestados en los 25 países donde hemos llevado a cabo la investigación de mercado lo citaron como el lugar más relevante para consumir productos horneados. Si nos fijamos en los diferentes grupos de edad, a medida que aumenta la edad, aumenta la importancia del lugar de consumo "en casa". En España el 89% de los consumidores a quienes hemos preguntado consume en el hogar; en Portugal el porcentaje es incluso mayor, un 91%.

El lugar de consumo que ocupa el segundo lugar difiere mucho de un país a otro. Por ejemplo, en la República Checa (40%) y Croacia (36%), los productos de panadería son los segundos más propensos a ser consumidos en el trabajo, mientras que en Turquía (36%) y Francia (34%) se mencionan las visitas a familiares o amigos. En España el segundo lugar lo ocupa el puesto de trabajo con un 20%, no lejos de las visitas a familiares y amigos con un 19% y de los cafés con un 18%. En Portugal, en cambio, un 26% se consume en las zonas de degustación de panaderías y pastelerías; un 24% en el trabajo y un 21% en cafés.

Dependiendo del país, los productos horneados también se degustan con diferentes comidas. Particularmente popular, en 17 de los 25 países y con un total del 67% de todas las personas encuestadas, es el comienzo del día con panecillos, croissants y similares. Es el caso, por ejemplo, de Portugal (77%), España (68%), Eslovaquia, Brasil, Polonia y Bélgica.

En países como Italia, Países Bajos, Rumanía y Reino Unido destaca el almuerzo como la comida más importante, mientras que en Canadá y Tailandia, los productos horneados se consumen principalmente como aperitivos. También tienen una gran aceptación como snacks en Portugal (42%), Austria, Estados Unidos, China, Portugal, Brasil, Malasia y Dinamarca, donde el placer de degustar unos bocadillos ocupa el segundo lugar. En Alemania, Italia, Hungría o Turquía es la cena la que se considera la segunda comida más importante para el consumo de productos horneados.

No importa cuándo y dónde: con nuestro amplio surtido de productos para panadería y pastelería, las múltiples ideas de recetas y nuestro competente servicio técnico, ayudamos a todos nuestros clientes a encontrar el enfoque adecuado para que los consumidores finales puedan disfrutar de los productos horneados adecuados al mercado y al concepto de la empresa.