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Estabilizantes neutros

Tanto si usa nuestra gelatina en polvo SANETT para ligar la nata de manera tradicional, como si elige STABIFIX F para la óptima elaboración de nata para decorar, podrá crear soluciones personalizadas para todo tipo de sabores en combinación con nuestras pastas para pastelería y aromas en pasta.

La gran ventaja de ambos productos es que el procesamiento se puede ajustar de manera óptima a sus necesidades de transporte, almacenamiento, etc.

STABIFIX F

Estabilizante neutro líquido para nata.
  • Ideal incluso para grandes cantidades de nata montada producidas en cualquier tipo de máquinas
  • Reduce la sinéresis (pérdida de líquido o suero) y la oxidación u oscurecimiento de la nata
  • Certificado Halal
  • Vegano | Sin gluten | Con certificado kosher
Dosis: 10 g x 1 kg nata montada  |  Botella de 1 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

SANETT

Gelatina bovina neutra en polvo para semifríos y para proceso en caliente.
  • Sustituto de las hojas de gelatina
  • Se puede usar como solución de reserva almacenándola en frío y calentándola cuando se vaya a usar
  • Ideal para combinar con nuestro surtido de pastas para pastelería
  • Sin gluten
Dosis: 40 g SANETT + 80 g agua x 1 kg nata  |  Caja de 5 kg con 2 bolsas de 2,5 kg   |  Consumo preferente: 24 meses