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Coberturas y rellenos

Coberturas

BLANCOLADINO

Recubrimiento de crema blanco listo para usar.
  • Aroma y sabor lácteos
  • Apto también como relleno
  • Estable al corte
  • Sin gluten
Dosis: según receta  |  Cubo de 6 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

BUTTERKARAMELL

Recubrimiento de crema de caramelo.
  • Con leche condensada y un 14% de mantequilla
  • Apto también como relleno
  • Estable al horneado y al corte
  • Se recomienda calentarlo ligeramente para trabajar con mayor facilidad
  • Certificado Halal
  • Sin gluten
Dosis: según receta  |  Cubo de 6 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

SCHOKOLADINO

Recubrimiento de chocolate negro listo para usar.
  • Apto también como relleno
  • Aroma y sabor a cacao, con un 18% de cacao desgrasado en polvo
  • Estable al corte
  • Vegano | Sin gluten
Dosis: según receta  |  Cubo de 6 kg   |  Consumo preferente: 18 meses

Rellenos

FRUCHTBACK MANZANA

Relleno de fruta con un 78% de manzana listo para usar.
  • Estable al horneado, al corte y a la congelación
  • Contiene dados de fruta
  • Vegano
Dosis: según receta  |  Cubo de 13 kg   |  Consumo preferente: 9 meses

POWERFÜLLUNG NEUTRO

Relleno de gelatina neutro.
  • Ideal para personalizar con nuestro surtido de pastas para pastelería
  • Apto para trabajar en frío y marmolear
  • Ideal para rellenar berlinas u otras piezas de bollería
  • Vegano | Sin gluten
Dosis: según receta  |  Cubo de 5 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

POWERFÜLLUNG CEREZA AMARENA

Relleno de gelatina de color rojo oscuro.
  • Con aroma y sabor a cereza amarena
  • Sabor fresco y afrutado, ligeramente amargo
  • Ideal para rellenar berlinas u otras piezas de bollería
  • Vegano | Sin gluten
Dosis: según receta  |  Cubo de 5 kg   |  Consumo preferente: 12 meses

POWERFÜLLUNG MELOCOTÓN – MARACUYÁ

Relleno de gelatina de color naranja.
  • Con aroma y sabor a melocotón – maracuyá
  • Sabor ácido y afrutado
  • Ideal para rellenar berlinas u otras piezas de bollería
  • Vegano | Sin gluten
Dosis: según receta  |  Cubo de 5 kg   |  Consumo preferente: 12 meses