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Melhorante adequado para todo o tipo de processos de produção de pão.
de 4 a 6 g por kg de farinha | Caixa de 15 kg com 2 bolsas de 7,5 kg
Melhorante para pão e pão integral, adequado para processo direto e congelação em massa.
de 3 a 4 g por kg de farinha | Caixa de 15 kg com 2 bolsas de 7,5 kg
Melhorante para pão especial e pastelaria.
de 4 a 7 g por kg de farinha | Caixa de 15 kg com 2 bolsas de 7,5 kg
Melhorante para pão especial pré-cozido e pastelaria.
de 10 a 30 g por kg de farinha | Saco de papel de 12,5 kg / 25 kg
Melhorante para pão e pão especial, ideal para todo o tipo de fermentações a frio e adequado também para processos diretos.
5 g por kg de farinha | Saco de papel de 12,5 kg
Melhorante para todo o tipo de processos de produção de pão especial e pastelaria de congelação de longa duração.
de 10 a 15 g por kg de farinha | Saco de papel de 12,5 kg
Preparado com sabor a iogurte para aromatizar elaborados de pastelaria fina e geladaria.
30 g x 1 kg base de gelado~ 40 g x 1 kg natas | Balde de 1,5 kg
Aroma natural com o sabor característico de Spéculos / Speculoos.
3 – 10 g x 1 kg | Balde de 1,5 kg
Melhorante com farinha e extrato de malte para todo o tipo de processos de produção de pão especial e pastelaria de congelação de longa duração.
de 30 a 40 g por kg de farinha | Saco de papel de 25 kg
Melhorante para pão especial de alta hidratação, ideal para massas tipo chapata ou pão rústico em linhas automatizadas.
de 10 a 50 g por kg de farinha | Saco de papel de 12,5 kg
