Novidade: REX DINKEL
Incorporamos um novo produto à nossa família de mixes para pães rústicos.
REX DINKEL é um mix para todo o tipo de pão especial rústico de espelta:
contém 3 tipos de malte de espelta: malte caramamelizado, extrato de malte e farinha de malte
contém massa madre de espelta verde integral
sem sal, adequado para usar em diferentes doses para intensificar o aroma e sabor dos elaborados
ajudam os elaborados a manterem-se frescos durante mais tempo
dose recomendada 10% (pode ser usado em doses mais altas ou mais baixas, conforme desejado)
é "clean label": contém ácido ascórbico como único aditivo
Descarregue o novo catálogo de mixes para pães rústicos (PDF, 7.94 MB) com REX RUSTICO, REX DURUM, IREKS ARTISANO e REX DINKEL!
Aquí vai descobrir o que é a espelta verde e as novas receitas com as nossas misturas para pães rústicos.
Se tiver alguma dúvida ou questão, a nossa equipa técnico-comercial está a sua disposição.