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Novidades DREIDOPPEL

Começamos o ano com interessantes novidades na gama DREIDOPPEL!

Novidade: MELLA ALGARROBA

Ampliamos a nossa gama de mixes de pastelaria com MELLA ALGARROBA, um mix para elaborados de pastelaria e pastelaria fina de alfarroba.

Visitamos IREKS com clientes e distribuidores

Seguindo a tradição iniciada há 25 anos, de 23 a 27 de julho organizamos uma viagem com clientes e distribuidores de Portugal e Espanha para visitar as instalações da IREKS.

IREKS Compendium of Baking Technology: disponível em versão impressa e online

Com o IREKS Compendium of Baking Technology, decidimos recompilar os conhecimentos técnicos de panificação de maneira prática e acompanhar os profissionais do setor nos seus desafios…

O pão é muito mais do que um alimento básico

Na IREKS orgulhamo-nos de ter três sommeliers de pão: Mathias Weigel, Tommy Lebe e Christian Geißlinger. Numa breve entrevista, contam-nos o que os motivou a continuar a formação para se…

Tendências em padaria e pastelaria: “clean label”

A procura de alimentos genuínos e com listas de ingredientes cada vez mais curtas e claras é uma das tendências que tem vivido um verdadeiro boom nos últimos anos.

Trigo mourisco: um pseudocereal da moda com futuro

Que é o trigo mourisco e por que ele deve continuar a desempenhar um papel importante na nutrição humana no futuro? Porque é que os produtos com trigo mourisco devem ser um must-have em…

Sabe o que é espelta verde?

A espelta verde é colhida cerca de 2 ou 3 semanas antes do amadurecimento.

Novidade: REX DINKEL

Incorporamos um novo produto à nossa família de mixes para pães rústicos.

Novidade: IREKS PROTEIN PLUS

Ampliamos o nosso sortido de mixes de padaria com um novo produto.

Novidade: IREKS CAKE SUGAR-FREE

Incorporamos um mix para cakes e pastelaria sem açúcares, com edulcorante maltitol e aroma natural.

Novo livro IREKS "Bread.Art.Works."

Com o nosso novo livro de referência "Bread.Art.Works." mostramos-lhe como fazer do pão o coração da sua padaria, com criatividade e paixão.

Nossos produtos

O seu parceiro de confiança

A elaboração de produtos de panificação, pastelaria e pastelaria fina de alta qualidade requer ingredientes excelentes. Estamos à sua disposição para ajudá-lo com a nossa ampla variedade de melhorantes, mixes de padaria e pastelaria, produtos de malte, massas madre, produtos sem glúten, etc. Estamos sempre ao seu lado e oferecemos uma experiência profissional que vai além do fornecimento de ingredientes, um serviço para ajudá-lo a alcançar o sucesso.

Todo um mundo de sabores e texturas

Desde a fundação da DREIDOPPEL em 1899, temos sido um forte parceiro de padeiros, pasteleiros, geladeiros, fabricantes de confeitaria e da indústria alimentar em geral. Somos especialistas no desenvolvimento e produção de aromas e sabemos exatamente como combinar o artesanal e tradicional com a inspiração moderna. A nossa ampla gama de produtos, desde estabilizadores de natas a aromas e pastas para pastelaria e gelados, facilita o trabalho diário dos profissionais de todo o mundo.

Ideas for good taste

Desde a fundação da DREIDOPPEL em 1899, temos sido um forte parceiro de padeiros, pasteleiros, geladeiros, fabricantes de confeitaria e da indústria alimentar em geral. A nossa ampla gama de produtos GELATOP facilita o trabalho diário dos profissionais de todo o mundo e e inclui bases para gelados, preparados aromatizados, aromas em pasta, produtos completos com estabilizante e sabor, xaropes, variegatos e artigos para decoração.

IREKS – o seu parceiro mais forte

Uma empresa familiar com mais de 3.300 funcionários em todo o mundo que une tradição e progresso
e inspira clientes em todo o mundo com ingredientes para panificação e pastelaria e maltes de primeira classe,
investindo grandes doses de entusiasmo, esforço e competência – isto é a IREKS!