Fermentación controlada, retardada y congelación

IDEAL FROST

Mejorante para todo tipo de procesos de producción de pan especial y bollería de larga congelación.
Nº de artículo.: 622
Embalaje: Saco de papel de 12,5 kg
Dosis: de 10 a 15 g por kg de harina
  • Mejora la tolerancia de las masas, reduciendo la deshidratación durante la congelación
Consumo preferente: 12 meses
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622
Saco de papel de 12,5 kg
de 10 a 15 g por kg de harina