Novedad: MELLA CARROT
Es un mix al 100% muy versátil, perfecto para el típico carrot cake y adecuado también para elaborar cookies, muffins y cakes de zanahoria. Contiene avellanas tostadas troceadas, tiras deshidratadas de zanahoria y distintos tipos de malta elaborada en nuestras propias instalaciones (harina de malta de espelta, extracto de malta de espelta y harina de malta de cebada tostada).
Los elaborados con MELLA CARROT destacan por:
- Atractiva tonalidad y perfil aromático especiado, característicos del carrot cake
- Agradable sabor a zanahoria y avellanas tostadas
- Miga suave y esponjosa
- Buen volumen, textura suave, húmeda y fresca
- Jugosidad, los elaborados se mantienen frescos durante varios días
- Una vez horneados, se pueden almacenar en frío y satisfacer picos de demanda
Las masas con MELLA CARROT son fluidas y fáciles de trabajar, el producto ofrece máxima fiabilidad y una elaboración sencilla y racional.
Presentación en saco de papel de 12,5 kg.
Para el frosting de las recetas hemos empleado TOPGLANZ PLUS de DREIDOPPEL:
- Gelatina para uso en frío muy transparente y brillante, lista para usar
- Aroma y sabor neutros
- Presentación en cubo de plástico de 6 kg
Y como decoración, ZANAHORIAS DE MAZAPÁN, también de DREIDOPPEL:
- Decoración de mazapán con tallo de azúcar
- Tamaño de las zanahorias 3,5 x 1,5 cm
- Aroma y sabor a almendra dulce
- Presentación en caja de 0,375 kg con 96 piezas
¡Descargue el catálogo con recetas (PDF, 3,83 MB)!
Disponemos de pósteres personalizables (PDF, 1,85 MB) para decorar el punto de venta.
Si tiene cualquier duda o pregunta, nuestro equipo técnico-comercial está a su disposición.