IREKS IQ
Para nosotros, ¡IQ es sinónimo de innovación y calidad! En concreto, esto significa que más de 300 empleados en todo el mundo investigan sobre materias primas y sus tendencias, desarrollan nuevos productos y garantizan la máxima calidad en todas las etapas de producción.
Vivimos la calidad desde la semilla hasta el elaborado final. Por este motivo, controlamos todo el proceso de desarrollo y producción de nuestros productos con minuciosos análisis, tests de calidad y pruebas de panificación.
Impulsados por nuestro compromiso con la innovación, buscamos constantemente formas de mejorar y desarrollar productos que ayuden a nuestros clientes a avanzar. Para ello, hemos desarrollado un principio basado en nuestra política de calidad que se sustenta en cinco pilares: IREKS IQ.
Científicas y científicos de distintas disciplinas como tecnología alimentaria, química de productos naturales y de fármacos o biología, investigan cada día soluciones de producto innovadoras. Gracias al diálogo constante con nuestros equipos de expertos en todo el mundo, somos capaces de identificar las tendencias en una fase temprana. Por ejemplo, probamos cada año unas 360 nuevas materias primas. Además, la cooperación con proveedores e instituciones de investigación enriquecen nuestra red de investigación.
Solo en la sede central de la empresa en Kulmbach, horneamos cada año alrededor de 7.000 variantes de desarrollo. Nuestras mejores ideas dan lugar a un gran número de nuevos productos y mejoras de productos. Éstos se analizan mediante amplios métodos de análisis específicos para cada producto. Además, en el marco de un panel sensorial, más de 30 empleados formados valoran el aspecto, la textura, el aroma y el sabor de materias primas y productos.
Además de seguridad analítica, también ofrecemos apoyo en la "jungla de leyes y reglamentos". Examinamos regularmente el marco jurídico y preparamos declaraciones y certificados de producto específicos para cada país. Además, estamos a disposición de nuestros clientes para consultas individuales sobre nuestros productos.
Cada materia prima, cada etapa del proceso y cada lote de producto acabado se somete a los controles de calidad más estrictos en IREKS. Además de 400.000 análisis de homologación, unas 29.000 pruebas de panificación al año garantizan la calidad óptima del producto. Nuestro laboratorio de análisis de ultratrazas es único en el sector. Por ejemplo, nos permite analizar todas las materias primas y detectar las trazas más pequeñas de metales pesados y pesticidas. Podemos detectar hasta 1 gramo en 1.000 toneladas de una materia prima.
Los principales objetivos de nuestro compromiso son la satisfacción de nuestros clientes y su confianza en la seguridad de nuestros productos. Por eso examinamos constantemente nuestros procesos. Un equipo de más de 30 auditores internos garantiza la revisión y mejora continuas de procesos y proveedores. Además, dos equipos interdisciplinarios trabajan constantemente en la optimización de nuestro sistema HACCP y nuestro sistema de gestión de alérgenos, lo que, entre otras cosas, reduce aún más el riesgo de contaminación cruzada.
En nuestra red mundial de Centros IQ, los cinco pilares de nuestro concepto IREKS IQ son puestos en práctica cada día por equipos de expertos.
La investigación y el desarrollo no solo se llevan a cabo en nuestra sede central de Kulmbach, sino también en los múltiples centros IREKS repartidos por todo el mundo.
En el mapa encontrará los emplazamientos de nuestros centros IQ.
