REX MILANO

Descripción

Mix para la elaboración de pan especial de verduras y especias.

Características

Con REX MILANO conseguimos un pan con un sabor a mezcla de verduras y especias similar al sabor de la pizza.
Es adecuado para elaborar croissants salados, bases de pizza, mini pizzas individuales, pan de molde para canapés o cualquier otro tipo de elaborado para catering.
REX MILANO se puede precocer y congelar en masa.

Dosis

50%
Gracias a su gran concentración, se puede trabajar a dosis más bajas (previa adición de sal y mejorante necesarios).
Para masas hojaldradas, se recomienda trabajar a una dosis del 25%.

Presentación

Saco de papel de 12,5 kg.

Caducidad

12 meses almacenado en lugar fresco y seco.