Saborear la variedad:
la calabaza

La planta de la calabaza llama la atención por sus flores doradas y en forma de campana, de las que proceden las distintas formas de las calabazas. Algunas son utilizadas con fines decorativos, mientras que otras son comestibles.

De estas calabazas comestibles se pueden utilizar tanto la pulpa como las semillas. La pulpa contiene básicamente agua, pero es también rica en fibras dietéticas. Las sabrosas semillas son muy ricas en aceite, siendo por ello una fuente de vitaminas liposolubles y ácidos grasos no saturados.

En los obradores las pipas de calabaza son apreciadas tanto como topping como para dar un contraste de color en la miga.

Receta
Pan y panecillos con pipas de calabaza