Dulces de Europa.
Kanelbullar

Los “Kanelbullar” son una especialidad sueca. Se introdujeron en la década de 1920, cuando, después de la I Guerra Mundial aumentó la disponibilidad de ingredientes de pastelería; en la actualidad forman parte de los elaborados más conocidos y apreciados de Suecia.

Los “Kanelbullar” se elaboran con una masa fina, rica en levadura y que contiene más de 400 gr. de azúcar y mantequilla por litro de masa líquida. Algunas veces se sazona con cardamomo. Los sabrosos rellenos hechos de mazapán, azúcar, margarina y gran cantidad de canela aromatizada hacen el “Kanelbullar” especialmente sabroso.

Por ello forma parte de todas las meriendas y es la especialidad favorita de muchos niños, que acostumbran a saborearlo con un vaso de leche.

Receta Kanelbullar