 | | | Saborear la variedad:
la espelta 
| | La espelta es la forma antigua del trigo actual, con un aromático sabor a nueces. La planta es robusta, crece en lugares altos y con abundantes precipitaciones. En comparación con el trigo, se caracteriza por una menor producción. La dura gluma que rodea el grano hace que la espelta sea menos vulnerable a enfermedades y lo protege de sustancias nocivas pero hace necesario un trabajo adicional: quitar la gluma. A partir de estos granos sin gluma se elabora malta, harina y espelta integral. Estas materias primas constituyen la base de nuestro amplio surtido de espelta.  Receta Pan de espelta
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