MELLA CROISSANT Descripción Mix para la elaboración de croissants.

Características

• MELLA CROISSANT es un mix para masas fermentadas hojaldradas que confiere al
  elaborado una textura suave y un sabor tradicional.
• Con MELLA CROISSANT se obtiene un hojaldrado más firme y uniforme.
• Los elaborados tienen un gran volumen, una miga muy fina y regular, y se mantienen
  tiernos más tiempo.
• Permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
• No es necesario trabajar con harina de fuerza.

Dosis

25%

Presentación

Saco de papel de 12,5 kg.

Caducidad

12 meses almacenado en lugar fresco y seco.