Saborear la variedad:
la mandioca

La planta de la mandioca es originaria del actual Brasil y tiene muchos bulbos ricos en fécula. A partir de estos bulbos se elaboran distintos productos, como por ejemplo la harina o el almidón.

Para obtener almidón hay que lavar las raíces, pelarlas, molerlas, colarlas, ponerlas en remojo, separar el almidón y secarlo. De esta forma se obtiene el almidón blanco o también llamado tapioca, muy utilizado en elaborados típicos de Sudamérica.

Tapioca es un ingrediente importante de nuestro mix PÃO DE QUEIJO, con el que pueden obtenerse elaborados tipo snack de queso.

Receta Pão de queijo