Saborear la variedad:
la linaza

En función de la variedad, la linaza puede tener la cáscara marrón o amarilla. Es la semilla del lino y se caracteriza por un ligero sabor a nueces.

Debido a su elevado contenido en grasas, la linaza se utiliza en la elaboración de aceite. La cáscara de las semillas contiene también fibras dietéticas.

Por este motivo, si se consume junto con una gran cantidad de líquido, se hidrata y favorece la digestión.

Por todas sus cualidades, así como por su buen sabor, la linaza se utiliza a menudo como ingrediente y como topping de decoración en panes especiales.

Receta Pan de linaza