IDEAL Descripción Mejorante para pan, panes especiales y bollería.

Características

• IDEAL es un mejorante desarrollado para todo tipo de procesos de producción de pan,
  panes especiales y bollería.
• Refuerza la calidad panificable de la harina.
• Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
• Da a los elaborados un buen desarrollo, una miga más blanca y una corteza brillante y crujiente.

Dosis

Pan: 4 - 6 gr de IDEAL por kg de harina.
Bollería: 10 - 12 gr de IDEAL por kg de harina.

Presentación

Caja de 15 kg con 2 bolsas de plástico de 7,5 kg.

Caducidad

12 meses almacenado en lugar fresco y seco.