IDEAL PLUS Descripción Mejorante concentrado para pan, panes especiales y bollería.

Características

• IDEAL PLUS es un mejorante concentrado, ideal para todo tipo de procesos de producción de pan, panes especiales y bollería.
• Refuerza la calidad panificable de la harina, incluso las más flojas.
• Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
• IDEAL PLUS da a los elaborados un gran desarrollo y una miga más blanca, siendo muy adecuado para productos que precisen de un gran volumen.
• Es adecuado para procesos de congelación de corto periodo de tiempo.
• Ideal para procesos mecanizados.

Dosis

3 - 4 gr de IDEAL PLUS por kg de harina (según elaborado).

Presentación

Caja de 15 kg con 2 bolsas de plástico de 7,5 kg.

Caducidad

12 meses almacenado en lugar fresco y seco.