FRISCH UND FROSTIG Descripción Mejorante para panadería y bollería de larga congelación.

Características

• FRISCH UND FROSTIG es un mejorante ideal para todo tipo de procesos de producción de masas panarias y bollería de larga congelación.
• Ayuda a la reactivación de las levaduras tras el periodo de congelación.
• Mejora la tolerancia de las masas en la fermentación.
• FRISCH UND FROSTIG aumenta la absorción de agua de las harinas.
• Confiere muy buen aroma y sabor a los elaborados.

Dosis

30 - 40 gr de FRISCH UND FROSTIG por kg de harina, dependiendo del tiempo de congelación.

Presentación

Saco de papel de 25 kg.

Caducidad

12 meses almacenado en lugar fresco y seco.