Especialidades europeas
Francia - Fers à cheval

Fers à cheval es un tipo de pan en que se refleja perfectamente la “joie de vivre” o alegría de vivir francesa.

Estas herraduras, traducción de fers à cheval están elaboradas con harina de trigo francesa de calidad y con el típico levain.

Los panes fers à cheval se caracterizan por una corteza crujiente y por una miga suave, parecida a algodón y ocasionalmente con algunos poros de dimensiones superiores. El sabor típico de la harina es muy característico de este elaborado.

El sabor del pan fers à cheval combina perfectamente con cualquier tipo de queso que, al igual que los tipos de panes, son numerosos y muy variados en Francia.

Receta Fers à cheval