CIAPLUS Descripción Mejorante para la elaboración de chapata o pan rústico.

Características

• CIAPLUS es un mejorante especial indicado para la elaboración de masas hidratadas tipo chapata o pan gallego.
• Refuerza la calidad panificable de la harina.
• Aumenta la absorción de las harinas.
• Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
• CIAPLUS da a los elaborados un buen desarrollo.
• Ideal para mejorar la panificación de masas con harina de centeno.
• Al contener masa madre de trigo en polvo, aporta un gran aroma y sabor a los elaborados.

Dosis

20 - 30 gr de CIAPLUS por kg de harina.

Presentación

Saco de papel de 12,5 kg.

Caducidad

12 meses almacenado en lugar fresco y seco.