Dulces de Europa.
Bolo Rei

Una de las especialidades de Portugal más apreciadas es el “Bolo Rei”. Se trata de una fina masa fermentada que contiene frutos secos macerados con bebida alcohólica. La forma característica y la decoración hacen que este producto sea muy atractivo para la vista.

El “Bolo Rei” es el elaborado tradicional navideño de los portugueses, aunque actualmente puede degustarse durante todo el año.

Antiguamente cada elaborado contenía una judía o un regalito envuelto en papel de hornear; la persona que lo encontraba al comérselo era el encargado de elaborar el “Bolo Rei” el año siguiente.

Supuestamente la receta surgió en Francia y fue el hijo del fundador de la Confeitaria Nacional de Lisboa quién lo trajo a la capital portuguesa hace ya más de 100 años.

Receta Bolo Rei