BIO PURBACK Descripción Mejorante lecitinado de calidad biológica rico en malta.

Características

• BIO PURBACK es un mejorante para la elaboración de pan con calidad biológica,
  avalada por el Código Autoridad de Control ESCTAE.
• Mejorante lecitinado, ideal para todo tipo de procesos de producción de pan, panes especiales y bollería.
• BIO PURBACK refuerza la calidad panificable de las harinas y aumenta la tolerancia
  de las masas en la fermentación.
• Da a los elaborados un excelente sabor a cereales tostados, un buen desarrollo, una
  corteza brillante y crujiente, y una miga más cremosa.

Dosis

3 - 5%

Presentación

Saco de papel de 12,5 kg.

Caducidad

12 meses almacenado en lugar fresco y seco.