REX CENTEIO com fibras Descripción Mix con centeno y fibras para la elaboración de pan especial.

Características

• REX CENTEIO com fibras es un mix sin sal para pan de centeno con fibras.
• Por su dosificación variable y por no contener sal, se puede utilizar en distintas proporciones.
• Es ideal para utilizar como componente de fórmula para la elaboración de todo tipo de pan rústico con fibras que necesite una miga más húmeda, una corteza más oscura y un sabor más ácido.

Dosis

Pan de centeno oscuro con mucha fibra: 30%
Pan rústico: 10 - 15%

Presentación

Saco de papel de 20 kg.

Caducidad

9 meses almacenado en lugar fresco y seco.