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Mixes de pastelería: ¡para endulzar la vida!
El surtido de elaborados de pastelería que nos ofrecen a diario las pastelerías de distintos países es infinitamente amplio y diverso. Esta variedad la encontrará también en el surtido IREKS de mixes de pastelería:  | MELLA TOP BISKUITMix para bizcochos y planchas.
- MELLA TOP BISKUIT es un mix para elaborar bizcochos y planchas. Añadiendo mantequilla, elaboramos el tradicional bizcocho tipo vienés.
- Los elaborados tienen un gran volumen, un excelente aroma y sabor, y una miga muy fina y esponjosa. Además, se mantienen tiernos más tiempo.
- MELLA TOP BISKUIT permite trabajar con seguridad y ofrece buen rendimiento en el batido.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA CHOCO MUFFINMix para muffins, brownies, cakes y otros elaborados de chocolate.
- MELLA CHOCO MUFFIN es un mix para elaborar muffins, brownies, cakes y otros elaborados de chocolate.
- Nueva receta con más sabor a chocolate y un color más oscuro.
- Los elaborados se caracterizan por su gran volumen y buena esponjosidad. Además, se mantienen tiernos más tiempo.
- Se puede mezclar con frutos secos, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que haya separación.
- MELLA CHOCO MUFFIN permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 12 meses |
|  | MELLA MUFFINMix para muffins y cakes esponjosos y con buen volumen; ideal para combinar con los aromas y rellenos 33 DREIDOPPEL.
- MELLA MUFFIN es un mix para elaborar tanto muffins como cakes.
- Los elaborados se caracterizan por su gran volumen y buena esponjosidad. Además, se mantienen tiernos más tiempo.
- Se puede mezclar con trozos de fruta, pasas, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que haya separación.
- Con los excelentes aromas y rellenos 33 DREIDOPPEL, se puede elaborar un amplio y novedoso surtido de muffins y cakes.
- MELLA MUFFIN permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA ESPELTA CAKEMix para muffins y cakes de espelta con yogur; contiene huevo en polvo.
- MELLA ESPELTA CAKE es un mix para elaborar muffins y cakes de espelta con yogur. La harina de espelta aporta un ligero sabor a frutos secos que combina perfectamente con el suave sabor del yogur.
- La espelta es uno de los tipos de trigo más antiguos que se cultivan y es, actualmente, el cereal de moda.
- Los elaborados con MELLA ESPELTA CAKE se caracterizan por su gran volumen y buena esponjosidad. Además, se mantienen tiernos más tiempo.
- Se puede mezclar con trozos de fruta, pasas, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que haya separación. También se puede mezclar con cacao y elaborar cakes marmoleados.
- Contiene huevo en polvo, por lo que no se tiene que adicionar. No contiene harina de trigo.
- MELLA ESPELTA CAKE permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA CAKEMix para cakes esponjosos.
- Suave toque a vainilla, ideal para combinar con nuestra amplia gama de aromas 33 DREIDOPPEL y elaborar un extenso y original surtido de cakes.
- Permite trabajar con seguridad, obteniendo cakes de gran calidad.
- Elaborados con muy buen volumen y de textura muy esponjosa gracias al modo de elaboración y composición.
- Admite la mezcla con trozos de fruta, pasas, trocitos de chocolate o cualquier otro tipo de relleno sin que exista separación.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA AVELLANAMix para crema de avellanas con trozos de avellana.
- MELLA AVELLANA es un mix para elaborar crema de avellanas ideal para rellenos de pastelería y bollería. Contiene trozos de avellana que aportan un gran aroma y sabor.
- También se puede añadir a crema pastelera o nata montada. Mezclado con SANETT y nata montada se pueden elaborar sabrosos semifríos.
- Es apto para congelación y horneado, y permite trabajar con facilidad y rapidez.
- Se puede introducir hasta un 30% de restos de bizcocho para disminuir los costes de la receta y dar salida a los sobrantes.
Dosis: 100% | Saco de papel de 25 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA AMAPOLAMix para crema de semillas de amapola, ideal para rellenos de pastelería y bollería al estilo centroeuropeo.
- MELLA AMAPOLA es un mix para elaborar crema de semillas de amapola, ideal para rellenos de pastelería y bollería. Contiene semillas de amapola molidas, sin aceite y desamargadas, lo que da a los elaborados el aroma y el sabor característicos de la amapola.
- Relleno típico de los países centroeuropeos, apto tanto para zonas turísticas como para introducir un nuevo sabor.
- Es apto para congelación y horneado, y permite trabajar con facilidad y rapidez.
Dosis: 100% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 6 meses |
|  | LA VÉNUSMix para crema pastelera en polvo de alta calidad, color suave.
- LA VÉNUS es un mix para elaborar crema pastelera de alta calidad.
- Gran aroma, sabor lácteo avainillado y color suave.
- Es apto para congelación y horneado, y permite trabajar con facilidad y rapidez.
Dosis: 350-400 g por L de agua o leche | Caja de 15 kg con 3 bolsas de plástico de 5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MELLA-HT-SUPERSOFTMix para todo tipo de bollería; apto para procesos mecanizados.
- MELLA-HT-SUPERSOFT es un mix para elaborar todo tipo de piezas de bollería (brioche, croissant, pan de leche, etc.).
- Confiere a los elaborados una textura suave, un sabor tradicional, un gran volumen y una miga muy fina y regular. Además, los elaborados se mantienen tiernos más tiempo.
- Es apto para procesos mecanizados y permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
- Con MELLA-HT-SUPERSOFT no es necesario trabajar con harina de fuerza.
Dosis: 20% | Saco de papel de 12,5 kg | Consumo preferente: 9 meses |
|  | MIX GRANDI OCCASIONIMix para la elaboración de panettone y otros elaborados al estilo italiano.
- MIX GRANDI OCCASIONI es un mix para la elaboración de los tradicionales postres al estilo italiano como panettone, colomba, veneciana, pandoro, etc.
- Confiere a los elaborados la clásica textura tradicional, además de un gran volumen y una miga característica. Los elaborados se mantienen tiernos más tiempo.
- Permite trabajar con seguridad, obteniendo productos de gran calidad.
- Con MIX GRANDI OCCASIONI elaboramos el panettone en tan solo dos etapas, mucho más rápido que la receta tradicional.
Dosis: 85% | Saco de papel de 13,2 kg | Consumo preferente: 12 meses |
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