MELLA CROISSANTMix para croissants e massas fermentadas folhadas de textura suave e sabor tradicional.
- MELLA CROISSANT é um mix para a elaboração de croissants e massas fermentadas folhadas.
- Confere aos preparados uma textura suave, um sabor tradicional, um grande volume, um miolo muito fino e regular e uma estrutura muito mais firme e uniforme.
- MELLA CROISSANT permite trabalhar com segurança, obtendo produtos de grande qualidade.
- Não é necessário trabalhar com farinha tipo força.
Dose: 25% | Saco de papel de 12,5 kg | Durabilidade mínima: 12 meses | 
