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Ireks

Bases para pastelaria

SANETT

Gelatina neutra em pó para semifrios e para o processo a quente, substitui as folhas de gelatina. Solução ideal para unir produtos elaborados com natas, em combinação com o amplo sortido de pastas para pastelaria.
Dose: 40 g SANETT + 80 g água x 1 kg natas  |  Balde de 2 kg   |  Durabilidade mínima: 24 meses

FOND ROYAL NEUTRO

Preparado neutro em pó, ideal em combinação com o amplo sortido de pastas para pastelaria.
Dose: 200 g + 250 g água + 1 L natas batidas  |  Caixa de 5 kg com 5 bolsas de 1 kg   |  Durabilidade mínima: 18 meses

CHEESECAKE MIX

Mix em pó para a elaboração a frio de uma vasta gama de tartes e sobremesas com queijo ou iogurte, cor branca.
Dose: segundo a receita  |  Caixa de 5 kg com 2 bolsas de 2,5 kg   |  Durabilidade mínima: 18 meses