Cada vez son más los consumidores que exigen declaraciones de ingredientes comprensibles y transparentes y que rechazan un creciente número de materias primas e ingredientes, sobre todo los aditivos alimentarios con número E.
En parte, esto es lo que define el concepto "clean label" (etiqueta limpia).
La declaración "clean label" todavía no está regulada legalmente. Esto significa que, de momento, cada empresa puede decidir qué ingredientes contienen (o no) los productos denominados "clean label" (naturalmente, sin engañar ni confundir al consumidor con obviedades).
En IREKS, nos hemos basado en las necesidades específicas de nuestros clientes para elaborar nuestra propia definición de "clean label":
IREKS utiliza el término "clean label" (etiqueta limpia) para los productos que no contienen aditivos o a los que se ha añadido solo ácido ascórbico (E 300) en el caso de elaborados de panadería o bien solo gasificantes en el caso de elaborados de pastelería cocida, y únicamente aromas naturales.
Por lo tanto, los productos "clean label" de IREKS satisfacen en gran medida el deseo de los consumidores de disfrutar de alimentos auténticos y naturales cuyas listas de ingredientes sean claras y comprensibles.
Ampliamos nuestro surtido con dos de nuestros mixes de panadería más conocidos, disponibles a partir de ahora también en calidad “clean label”:
REX KORN CL
Mix para pan especial de cereales (trigo, centeno, cebada y maíz) con semillas oleaginosas (semillas de
girasol y linaza) y malta de cebada, trigo y centeno que aporta a los elaborados un muy buen volumen, esponjosidad y un agradable color marrón malteado; contiene ácido ascórbico como único aditivo.
REX ESPELTA MALTA CL
Mix para pan especial de espelta con malta de espelta, semillas oleaginosas (semillas de girasol y sésamo) y mijo; elaborados con personalidad propia y ligero sabor a frutos secos; contiene ácido ascórbico como único aditivo.
Consulte todos nuestros productos "clean label" en nuestro folleto.
