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Tendências: cheesecake, um clássico que não passa de moda

Há coisas que não passam de moda, por muitos anos que passem. Este é o caso do cheesecake, um doce que se mantém no sortido de padarias e pastelarias, tanto na sua versão mais tradicional como em formatos e variedades mais atuais.

O cheesecake é um dos doces tradicionais mais apreciados e solicitados, por isso é fácil de encontrar não só em padarias e pastarias, como também em estabelecimentos de restauração, grandes superfícies e mercados ambulantes.
Quer seja para celebrar um evento, de sobremesa ou, simplesmente, para mimar-se, o cheesecake é um dos elaborados favoritos.

Embora possa parecer uma elaboração do mais elementar, existem diferentes tipos de cheesecake e tantas variedades quanto a imaginação e o saber permitam. Alguns exemplos são o cheesecake basco (com queijo abundante, muito cremoso por dentro e tostado por fora), o cotton cheesecake japonês (um pouco menos doce e de textura leve e algodoada, daí o seu nome) e o New York cheesecake (cremoso e suave, com uma base crocante e coberto com compota de frutos vermelhos ou framboesa).

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No nosso vídeo prático, verá como é fácil trabalhar com CHEESECAKE MIX.
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