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REX SARRACENO: o prazer de um dos ingredientes que estão na moda
No ranking de popularidade das matérias-primas mais apreciadas existe um novo favorito: o trigo mourisco.
Atualmente o trigo mourisco está muito na moda e goza de uma grande popularidade. Ao contrário do que o seu nome sugere, não se trata de um cereal, mas sim de uma poligonácea (pseudocereal) que, geralmente, se cultiva em urzes. Graças ao seu sabor inconfundível a frutos secos, o trigo mourisco transformou-se, em muitos países, numa alternativa interessante aos cereais tradicionais.
Delicie os seus clientes com a experiência de um sabor excecional e a tradição do trigo mourisco. O seu atrativo caráter rústico e o seu exclusivo perfil aromático fazem com que os elaborados com REX SARRACENO sejam únicos no mercado.
O trigo mourisco define o caráter único para consumidores preocupados com a tradição, que procuram um estilo de vida moderno:
elaborados com caráter
delicado sabor a frutos secos
aroma excecional e inconfundível a trigo mourisco
âmbito de aplicação versátil e flexível
variedade saborosa entre as especialidades
Alta segurança na elaboração tendo em conta os processos individuais:
trigo mourisco de alta qualidade
massa fácil de trabalhar em todo o tipo de processos
boa estabilidade e tolerância à fermentação
apenas contém ácido ascórbico, sem emulsionantes nem outros aditivos
Frescura e prazer de longa duração:
miolo suave e suculento
cor especial do miolo
volume apelativo dos elaborados com alveolado atrativo
excelentes propriedades de frescura
Deixe-se inspirar pela variedade de receitas e descubra a diversidade de aplicações e processos de elaboração de REX SARRACENO no nosso catálogo e livro de receitas.