REX SARRACENO: o prazer dos "superfoods" que estão na moda

No ranking de popularidade das matérias-primas mais apreciadas existe um novo favorito: o trigo mourisco.

Atualmente, o trigo mourisco goza de uma grande popularidade como "superfood" entre os consumidores preocupados com a alimentação.
Ao contrário do que o seu nome sugere, não se trata de um cereal, mas sim de uma poligonácea (pseudocereal) que, geralmente, se cultiva em urzes. Graças ao seu sabor inconfundível a frutos secos, o trigo mourisco transformou-se, em muitos países, numa alternativa interessante aos cereais tradicionais.

Delicie os seus clientes com a experiência de um sabor excecional e a tradição do trigo mourisco. O seu atrativo caráter rústico e o seu exclusivo perfil aromático fazem com que os elaborados com REX SARRACENO sejam únicos no mercado.

O trigo mourisco define o caráter único para consumidores preocupados com a alimentação e a tradição, que procuram um estilo de vida moderno:

• elaborados com caráter
• delicado sabor a frutos secos
• aroma excecional e inconfundível a trigo mourisco
• âmbito de aplicação versátil e flexível
• variedade saborosa entre as especialidades

Alta segurança na elaboração tendo em conta os processos individuais:

• trigo mourisco de alta qualidade
• massa fácil de trabalhar em todo o tipo de processos
• boa estabilidade e tolerância à fermentação
• apenas contém ácido ascórbico, sem emulsionantes nem outros aditivos

Frescura e prazer de longa duração:

• miolo suave e rugoso
• cor especial do miolo
• volume apelativo e alveolado atrativo
• excelentes propriedades de frescura

Deixe-se inspirar pela variedade de receitas e descubra a diversidade de aplicações e processos de elaboração:

Pão de Natal

Focaccia de espelta e trigo mourisco

Pão de espelta e trigo mourisco

Pãezinhos de espelta e trigo mourisco

Paninis de espelta e trigo mourisco

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