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Mayo 2017 – Presentación de nuevas tendencias en pastelería y panadería, Canarias

Los días 24 y 25 de mayo estuvimos en Gran Canaria y Tenerife presentando las nuevas tendencias del sector junto con IGSA, nuestro distribuidor en las islas.

Desde hace un tiempo, las tendencias alimentarias están en constante cambio debido, entre otros motivos, a las nuevas modas que nos llegan del extranjero, a una mayor conciencia por seguir una alimentación saludable, equilibrada, natural y de calidad, y a la necesidad de adaptarse en cualquier momento a las necesidades de los consumidores.

Para satisfacer estas y otras demandas, organizamos dos presentaciones en Gran Canaria y Tenerife para mostrar las últimas novedades en panadería y pastelería.

En panadería, destacan principalmente los elaborados con cereales y materias primas tradicionales, sin aditivos artificiales, de calidad, rápidos de conseguir y, sobre todo, que puedan contribuir a nuestro bienestar.

En esta línea, nuestro equipo en Canarias elaboró una gran variedad de panes con nuestro amplio surtido de mixes, que responden perfectamente a estas nuevas necesidades. Algunos de los más destacados fueron los molletes extratiernos con nuestro mix sin aditivos REX DURUM, el pan con cebada, centeno, espelta y semillas de calabaza con UNSER GERSTENBROT o unos crujientes crispies de maíz (ideales como snack) con IREKS MAÍZ.

Para un mayor bienestar, presentamos diferentes tipos de pan con propiedades nutricionales especiales como pan de molde con más proteína y con contenido reducido de hidratos de carbono con IREKS-Das Abendbrot, pan y panecillos con chía con SOVITAL CHÍA o pan con semillas y quinoa con el nuevo SOVITAL QUINOA.

En pastelería, nos llegan propuestas muy interesantes desde el otro lado del océano como las cookies y los pasteles de queso o de yogur al estilo americano.

Con COOKIE DREAM –nuestro mix desarrollado especialmente para la elaboración de cookies al estilo americano- combinado con ingredientes tan dispares como bretzels, guindillas, hierbas aromáticas, frutas o frutos secos, obtenemos infinidad de deliciosas, tiernas y crujientes cookies para disfrutar en cualquier época del año.

Por otro lado, con nuestro CHEESECAKE MIX de 33 DREIDOPPEL podemos preparar tanto pastel de queso como de yogur, una muy buena opción como postre o merienda. En esta ocasión, presentamos un ligero pastel de yogur y cereza con croûtons de chocolate.

Y como la innovación no tiene por qué estar reñida con la tradición, en estas jornadas no faltaron los clásicos en pastelería como las caracolas con relleno de caramelo, chocolate y cereza con MELLA BRIOCHE, el pastel de espelta y melocotón con MELLA ESPELTA CAKE o ya nuestras tradicionales coronas crujientes de caramelo con BIENETTA.

 

Presentación en Gran Canaria

Presentación en Tenerife

Pan con semillas y quinoa con SOVITAL QUINOA

Coronas crujientes de caramelo con BIENETTA