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Mayo 2017 – Curso teórico-práctico de semifríos con 33 DREIDOPPEL

Del 9 al 10 de mayo, impartimos nuestro curso teórico-práctico dedicado a la elaboración y decoración de semifríos con la gama de productos
33 DREIDOPPEL.

Con el verano a punto de empezar, nuestra apuesta para este curso fueron los semifríos llamativos, de texturas diferentes y de sabores frescos y chispeantes con frutas como el maracuyá, la piña, la lima y el mango, combinados con ingredientes con personalidad como la miel, el caramelo o el chocolate.

Tras las presentaciones y la organización de los grupos, los participantes elaboraron durante el primer día las distintas recetas con la ayuda de nuestros técnicos expertos en pastelería.

La segunda jornada sirvió para acabar las elaboraciones del día anterior, ultimar los detalles decorativos, degustar y valorar todos los semifríos, entre los que sobresalieron el mousse de mojito, el bizcocho de chocolate crujiente con compota de albaricoque y el cremoso de Irish Cream, nueces crujientes y mousse de chocolate.

Los productos 33 DREIDOPPEL, elaborados con ingredientes naturales y de la máxima calidad, nos permiten crear todo tipo de elaboraciones originales y con carácter propio. Aromas, pastas para pastelería, rellenos, cremas...¡Todo un mundo de sabores y texturas para todos los gustos!