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IREKS en TECNIPÃO, Batalha

Una vez más, IREKS estuvo presente en la TECNIPÃO, la feria más importante en Portugal dedicada a la maquinaria, equipamientos y materias primas para panificación, pastelería y bollería.

Del 12 al 15 de abril y bajo el slogan "IREKS - Pasión & Tradición", se presentaron una amplia y cuidada selección de los productos de calidad de la casa IREKS, así como la gama de aromas 33 DREIDOPPEL.

Mixes de panadería - Wellfood, elaborados con un "factor bienestar"
En los últimos años, el sector de la alimentación se ha comprometido en ofrecer productos que satisfagan todas y cada una de las necesidades de los consumidores: alimentos sin gluten, sin lactosa, aptos para vegetarianos o veganos, sin aceite de palma, etc.

Múltiples organizaciones y estudios sobre alimentación destacan la importancia de incluir en nuestra dieta diaria todos los nutrientes necesarios para mantener un buen estado de salud y bienestar. Pero a pesar de estas recomendaciones, seguir una dieta saludable y equilibrada no siempre es tarea sencilla. Por eso, en nuestro surtido de productos IREKS disponemos de varios mixes "wellfood" que contribuyen a una alimentación más completa:

  • SOVITAL QUINOA: mix al 50% para pan especial con quinoa roja y semillas oleaginosas; contiene masa madre de trigo duro y extracto de malta de cebada.
  • SOVITAL CHÍA: mix al 50% para pan especial con semillas de chía, maíz y almidón de tapioca.
  • REX KORN: mix para pan especial oscuro con cereales y semillas; contiene 3 tipos de cereales distintos (trigo, centeno y cebada).
  • FITBERRY: mix para pan multicereales con semillas de girasol, malta y concentrado de uva; ingrediente perfecto para una dieta variada.
  • REX ESPELTA MALTA: mix para pan de espelta con malta de espelta, semillas oleaginosas y semillas de altramuces trituradas; elaborados con personalidad propia y ligero sabor a frutos secos.
  • IREKS-Das Abendbrot: mix para pan especial rico en proteína; ideal para dietas bajas en hidratos de carbono.

Masas madre
Durante décadas, IREKS ha acumulado una amplia experiencia con las masas madre, que elaboramos siguiendo el método clásico basado en 3 etapas.

El uso de cepas de bacterias controladas, así como la rigurosa supervisión de todo el proceso de producción garantiza una fermentación totalmente segura y equilibrada, dando como resultado un producto de alta calidad.

Nuestras masas madre:

  • MASA MADRE PIE: masa madre de trigo en polvo
  • MASA MADRE DURUM: masa madre de trigo duro en polvo
  • MASA MADRE ROGGEN: masa madre de centeno en polvo

Catálogo masas madre y productos de malta

33 DREIDOPPEL - Todo un mundo de sabores y texturas
Presentamos el surtido de 33 DREIDOPPEL, empresa fundada en 1899 por Peter Dreidoppel en Alemania con más de 100 años de experiencia en el sector de la pastelería y heladería. Es conocida por una amplia gama de aromas, semifríos, rellenos de fruta y los más selectos preparados para pastelería y heladería.

A todos los que se acercaron a nuestro stand, ¡muchas gracias por su visita!