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IREKS aroma, sabor y color:
productos de malta

La malta es un producto natural con una larga tradición: ya desde el siglo XIX, se empleaban harinas de malta y extractos de malta en las panaderías para favorecer, entre otros, la fermentación y la coloración de la corteza y potenciar el aroma y el sabor de los elaborados.

IREKS acumula 160 años de experiencia en la elaboración de malta y productos de malta, que son la base de muchos de nuestros mejorantes y mixes para panadería y pastelería.

Para entender mejor el proceso de elaboración de las maltas y los extractos de malta –desde la recepción de los cereales hasta la distribución a panaderías y empresas cerveceras- y sus ventajas, consulte nuestro informe detallado.